香油精的危害 如果不按照相应的规范使用食品添加剂，就叫做滥用食品添加剂。比如说如果他在香油的加工过程中，超量使用了相应的食用香料，可能会对人体健康造成影响。 然而一些小作坊和缺德的制造商造假的时候本着“愿意放多少就放多少”的心理，为了提高假香油的浓度，往往在勾兑香油的过程中，超量使用了香油精。超量食用香油精，会对人体的消化系统和呼吸系统造成影响，严重的可能会引起腹泻、呼吸急促、呼吸困难等症状。 如果过量长期使用的话，对肝肾功能有一定的损害，尤其是像婴幼儿、孕产妇，以及肝肾功能不好的人，如果长期吃，损害就更大一些。 通常市场卖的假香油是由色拉油、香油精及棕红色的色素勾兑而成。这些假香油大部分都在街边的一些小摊上和小饭馆使用最多。所以这也是我们营养师不建议大家在外吃饭的缘故，在家做饭更安全。香油的真假辨别 芝麻油又称麻油或香油，是夏天里很多凉拌菜不可或缺的调味料。因为麻油的制作成本高，一些不法商贩使用低价的食用油加入香精、色素勾兑出假麻油进行销售。如何辨别真假香油呢？
1、看价格 芝麻价格一般在15元／千克左右，1100克至1250克芝麻出500克香油。香油价格过低肯定有“猫腻”，因此消费者应尽量到信誉好的商场购买名牌香油。
2、看包装 消费者在购买时要留意标签上除了用大字标着“纯香油”或“纯芝麻油”之外是否还标有“配制”或“调和”字样，以及配料表上是否为“优质芝麻+空格+植物油”内容，这些标识的真实意思是除了芝麻外还加有其他植物油。
3、是否认证 香油已实施“QS”认证管理，标签上无“QS”认证标志的不要购买，且QS标志必须要有相应的许可证号，类似“瑞生”香油仅有QS标志却没有证号的肯定有问题。
4、看保质期 香油的一般保质期是12至13个月，消费者购买时要注意查看生产日期。
5、看颜色 将油提子盛满麻油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明麻油中掺有菜籽油。油花是黑色的，说明混有棉子油；油花是白色的，说明混有花生油。
6、闻气味 取一点油于手中不断摩擦发热，香味纯正的是麻油；有豆腥气的可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜籽油。
【#什么是香油精#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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